（陜西賽眾科技提供分享） 據(jù)統(tǒng)計(jì)，西安蔬菜批發(fā)市場(chǎng)每天扔掉60噸蔬菜，不少市民前往垃圾臺(tái)撿菜。昨日，華商報(bào)A05版報(bào)道此事。有讀者提出，這些蔬菜可以進(jìn)行分類，讓他們找到對(duì)的地方，繼續(xù)發(fā)揮良能。

　　昨日上午11時(shí)許，記者再次來到西部欣橋農(nóng)產(chǎn)品物流中心，垃圾臺(tái)還有不少人在撿菜。

　　“這青椒挺好的，”60歲的王女士撿了一蛇皮袋青椒，里面有腐爛的，也有完好的。王女士說，她家有五口人，她原本來市場(chǎng)買肉，順便看看有沒有能撿的菜，剛好有人扔了青椒，她撿了四五斤，市場(chǎng)上零售價(jià)2.5元一斤，能省10元錢?！叭恿斯掷速M(fèi)的，回去洗干凈都是一樣的?！蓖跖空f。除了王女士，垃圾臺(tái)里有五六個(gè)人都在撿菜，還有人撿了幾個(gè)西瓜，現(xiàn)場(chǎng)切開后發(fā)現(xiàn)是完好的?！耙坏酵砩嫌袔资四亍！惫芾砝_(tái)的工作人員說，每天來撿菜的人都多，尤其是晚上，有時(shí)垃圾車剛來人就一擁而上，他只能勸阻。

　　沾染腐爛蔬菜后容易滋生細(xì)菌 市民建議將要扔的菜分類

　　“接觸腐爛的菜，雖然表面完好其實(shí)也有細(xì)菌。”昨日，西安營養(yǎng)學(xué)會(huì)食品安全中心主任張婳說，好的蔬菜和腐爛蔬菜接觸后，容易滋生細(xì)菌，一般不建議食用，如果要食用，建議清洗徹底并延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。

　　菜商張老板稱，夏天他幾乎每天都會(huì)扔300斤菜，因?yàn)榫G葉菜壽命太短且售價(jià)低，耗時(shí)間出售還不如再去拉一車，其實(shí)這種浪費(fèi)他也不愿看到。昨日，讀者何先生說，一邊是不得不扔掉的蔬菜，一邊是城市里低收入者的需求，他建議市場(chǎng)是否能將扔掉的蔬菜分類，揀出沒有腐爛的蔬菜，讓撿菜者能撿到干凈的菜，這樣是否會(huì)讓市場(chǎng)管理有序一些？

　　市場(chǎng)管理方稱這是“無奈的浪費(fèi)” 分揀蔬菜成本太高

　　昨日，市場(chǎng)管理方陜西欣綠實(shí)業(yè)股份有限公司辦公室工作人員任強(qiáng)說：“這實(shí)屬無奈的浪費(fèi)，我們只能勸撿菜者注意安全。”

　　任強(qiáng)說，夏季菜價(jià)便宜、葉菜又容易腐爛，考慮到成本，不少菜商將剩下的菜倒掉。作為市場(chǎng)管理方，他們只是給買賣雙方提供交易平臺(tái)，無權(quán)要求菜商不扔菜。他們給每個(gè)攤位前都放了一個(gè)垃圾桶，菜商扔掉的菜由保潔員拉到垃圾臺(tái)，然后鏟上垃圾壓縮車，最后運(yùn)到垃圾場(chǎng)，這都有成本，但為了給市場(chǎng)營造好的衛(wèi)生環(huán)境，他們必須及時(shí)清理。

　　“之前有養(yǎng)殖場(chǎng)來分揀，因?yàn)槿藛T成本過高后來做不下去了?！比螐?qiáng)說。對(duì)于讀者提出的解決辦法，任強(qiáng)稱，如果要做垃圾分揀必然需要人員投入，他們的保潔員原本就不夠用，再招人成本過高，耗費(fèi)之多甚至?xí)^這些菜的價(jià)值。

　　“我們只能建議市民注意安全，同時(shí)不要影響我們的垃圾清運(yùn)?！比螐?qiáng)說，對(duì)于撿菜他們不提倡也不反對(duì)。